Polska nazwa wsi jest prawdopodobnie dzierżawczą nazwą od imienia Bierek. Najstarsze zapisy nazwy wsi to Birckow z 1628r. i Birkow z 1779r. To ostatnie brzmienie funkcjonowało bezpośrednio do roku 1945.
Osadnictwo na terenie wsi wiąże się jeszcze z okresem wpływów rzymskich. Świadczyć o tym może skarb monet rzymskich, znaleziony na terenie Bierkowa.
Wieś zamieszkana była przez gospodarzy, których przodkowie osiedlili się sześćset, a nierzadko osiemset lat temu. Świadczyć mogą o tym nazwiska takich chłopów, jak Albrecht, Granzow, Neitzel, Raetzke, Schmidt, Schulz. Około 1784 roku wieś składała się z folwarku i 12 gospodarstw chłopskich. Liczyła łącznie 21 dymów. Majątek królewski został rozparcelowany około 1800 roku. Ulice Bierkowa miały nazwy, co było wówczas rzadkością. Przed 1939 rokiem we wsi działały trzy spółdzielnie. Były to: Motzbachgenossenschaft, spółdzielnia działająca na obszarze Bierkowa, Bruskowa Wielkiego, Bruskowa Małego i Wierzbięcina, której zadaniem była melioracja Moszczeniczki, Wassergenossenschaft Gross Brüskow–Birkow–Strellin, założona w 1922r., utrzymująca kanał rzeki Słupi na wysokości Strzelina i Molkereigenossenschaft – spółdzielnia mleczarska. W Bierkowie istniał doskonale zorganizowany handel i rzemiosło. W roku 1942 działała tu wiejska kasa pożyczkowo- oszczędnościowa, wspomniana już wcześniej mleczarnia, zakład instalacji elektrycznych, rybiarnia, masarnia, młyny, gospoda, sklepy wielobranżowe, poza tym swe usługi świadczył mistrz budowlany, dwaj kowale, krawcy, szewcy i stolarze.
Budynek szkoły w Bierkowie był położony na samym środku wsi. Był to masywny dom z wieżą z dzwonem z początku XIX w. Znajdowały się tu dwa duże pomieszczenia klasowe i dwie sale dla nauczycieli.
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum